SPES
D. O. RIOJA
Volumen disponible 75 cl. / 150 cl.
Graduación 15% vol. alcohol
100% uva Tempranillo. SPES es un vino de clara influencia atlántica, que refleja ese mimo y cuidado en su selección y elaboración.
Vivo y cubierto a la vista, de capa seria.
Intenso. Vino bien ensamblado en aromas. Con notas de fruta fresca y golosa y toques balsámicos de madera, bien conjuntados. También aparecen notas espaciadas como las de cedro.
Invade la boca de forma amplia y aterciopelada. Con una estructura bien definida por su acidez, característica de Rioja, y su elegancia. Posgusto muy largo y agradable.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes, asados, caza y quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 15º y 16º C
Galardones
ELABORACIÓN
Rodeada de viñedos de tempranillo, la bodega donde se elabora se encuentra en el corazón de la Rioja Alavesa, a los pies de la Sierra de Cantabria y en suelos perfectos para su cultivo.
Viñedos de más de 40 años que se vendimian sólo cuando la uva alcanza su maduración óptima; ya en bodega, se procede a una exhaustiva selección manual y al despalillado.
Posteriormente, se inician la fermentación alcohólica y la maloláctica. Nos adentramos entonces en el proceso de crianza, en el que el vino permanece en barricas de roble en las mejores condiciones de temperatura y humedad, hasta lograr la madurez deseada. Una vez embotellado, envejece durante al menos 14-16 meses más hasta obtener su característico bouquet.
SPES es un vino de clara influencia atlántica, que refleja ese mimo y cuidado en su selección y elaboración.
